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教你!你怎样在桥上做米粉云南米粉的做法是秘

发布时间:2018-11-28 09:35 [字体放大] [字体缩小]

杨秀彩经常去湖边亭看书。他妻子每次送食物时都忘了带食物。他妻子心痛得把母鸡杀了,然后把它放在砂锅里煮。当她收集碗和筷子时,她发现自己还完好无损。当她拿起砂锅时,她发现它还很热。她揭开盖子。汤里覆盖着一层鸡油,陶器也不好加热。她把汤里的热封起来。
    
     后来,她用这种方法保暖,把一些米粉、蔬菜和肉片放进热鸡汤里煮,趁热喂她丈夫。后来,许多人模仿她创新的烹饪方法。做的米粉真好吃。因为杨秀才不得不从家过小桥到户兴亭,所以人们把这种吃法叫做过桥米粉。
    
     配料:猪排300克、鲜鸡12、鲜鸭12、云南火腿100克、生姜1(50克)、盐2茶匙(10克)、米粉200克、鲜草鱼80克_鲜猪腰80克、鹌鹑蛋1、腿30克、葱30克、腌芥末、绿豆芽、盐1茶匙(H)、白胡椒粉。每粉茶匙(E)。
    
     2。将上述材料与零散的生姜片和云南火腿一起放入压力锅(或砂锅)中,加入约4-5倍的固体材料水。首先,在大火中煮沸,然后变成小火,炖一个多小时。
    
     4。将鲜草鱼肉和新鲜腰肉切成非常薄的薄片,以便使用(为了防止表面干燥,可以先对它们进行编码,然后用保鲜膜覆盖它们);
    
     5。把沸腾的汤放入大碗中保温。依次放入新鲜鱼片、鲜鱼片、绿豆芽、泡菜和韭菜。将生鹌鹑蛋、盐和白胡椒放在一起。
    
     2、慢火煮,但不要煮各种汤。火腿提早取出,鸡鸭各取各。它们仍然可以用于冷盘,大骨头会继续沸腾,从而溶解骨油并溶解钙。
    
     1。选择嫩嫩无臭的淡水鱼。将鱼片洗净切成薄片。把它们放在盘子里,用薄片薄片切成新鲜的柔韧的肋骨。
    
     2。将豆腐皮、玉米片(或鲜笋)、木耳菌洗净后放入盘中。将芫荽和葱花(豌豆苗等新鲜成分)和熟芝麻切成汤碗。
    
     吃时,米粉、汤碗和新鲜材料分别装在三个餐具中,并按剂量服用。新鲜材料用地热汤碗夹住(汤面必须有一层盖油,汤的温度较高),然后用新鲜材料夹住米粉吃。
    
    

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